Sojaeiweiß
Das pflanzliche Sojaeiweiß ist laktosefrei und eignet sich ideal für Allergiker, Vegetarier und Veganer sowie zur Krebsvorbeugung
Sojaeiweiß wird als Nebenprodukt bei der Sojaölproduktion gewonnen. Aufgrund seiner pflanzlichen Herkunft ist es frei von Laktose und damit bestens für Menschen mit einer Milchzuckerallergie (Laktoseintolerenz) geeignet. Auch Allergiker, Veganer und Vegetarier nutzen es, da es keine tierischen Bestandteile enthält.
Die biologische Wertigkeit des Sojaeiweiß ist für pflanzliche Eiweiße verhältnismäßig hoch. Besonders der hohe Anteil an BCAAs und der wichtigen Aminosäure L-Glutamin macht es zu einem hochwertigen Eiweißsupplement.
Weiterhin besitzt Sojaprotein Inhaltsstoffe, die zur Gesundheit des Herzens beitragen und sich positiv auf die Blutfettwerte und den Cholesterinspiegel auswirken. In mehreren Studien konnte auch nachgewiesen werden, dass bei einer kontinuierlichen Einnahme von Sojaeiweiß das Risiko an Krebs zu erkranken, deutlich sinkt.
Wie bei den meisten Eiweißarten sind Sojaeiweiß-Konzentrate sowie Isolate erhältlich. Das hochwertige Isolat kann vor allem mit seinem geringen Fettanteil und der sehr guten Verträglichkeit glänzen. Es eignet sich hervorragend für eine kalorienbewusste Ernährung oder Diät.
Häufig ist Sojaeiweiß aufgrund seiner positiven Eigenschaften als Bestandteil in einem Mehrkomponentenprotein zu finden.
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